Tag
matoljer
-
Hvilken olie holder høyest røykepunkt for steking og helse? Sannheten om fett som forvandler matlaging
Det er en myte at alle oljer er like – at det bare er et spørsmål om pris eller tilgjengelighet. I virkeligheten er forskjellen mellom en olje med røykepunkt...
-
Stege med smart olje: Hvilken olie er bedst til å stege med lavt fedtinnhold?
Mange tror at "lavt fedtinnhold" automatisk betyr "sunnere". Men i virkeligheten er det ikke mengden fett som er avgjørende, men typen av fett og hvordan den...